出伏到，处暑到。出伏紧接着处暑的到来，到了处暑后，才意味着暑气的真正结束。感觉马上就要熬到头了，凉爽的秋季到来了。一场秋雨一场寒，这几天也下了雨，出门都能感觉到些许的凉意。出伏到了，我们在饮食上要多吃一些清热降燥，润肺去火。现在也正是秋季的时候，秋果丰收，要多吃一些应季蔬菜，应季而食，身体棒。

(资料图)

现在虽然是入秋，胃口好，但是多吃一些酸性菜，可以为收敛肺气，防止秋燥扰。老人建议在出伏的时候多吃这3宝，补充水分跟维生素，防止秋燥，提高免疫力。

鸭肉

鸭子一般是生长在水中，性寒，口感鲜美。鸭子里面的微量元素很高，被称为“夏末初秋第一补”，因为刚进入秋天，天气还是很热，只有到了晚上才会凉爽，些许的干燥。初秋的鸭子正肥美，肉质鲜嫩，而且营养丰富，特别是里面的蛋白质含量高，可以为我们身体提高能量。

推荐食谱：鸭肉萝卜汤

准备食材：

白萝卜，党参，枸杞，鸭肉，生姜，花椒，食盐，香菜

具体做法：

1.枸杞跟党参洗干净放在一旁。而鸭子洗净，剁成块放在锅中，里面倒入水焯水下，焯水后捞出放在一旁备用。

2.白萝卜洗干净，洗净后的白萝卜放在案板上切成滚刀装放在碗中备用。

3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的麻油。花椒提前洗净沥干水分，然后倒入里面，小火翻炒会儿。将处理好的鸭肉倒入里面，用铲子将它们翻炒均匀。花椒油增鲜提味，还有驱寒祛湿等好处。用麻油炒过的鸭肉会相对“热补”；

4.鸭肉炒香后盛出放在炖锅中，加入切好的枸杞跟党参，适量的开水，然后盖上盖子炖煮1.5-2小时。等锅中的水再次开后，将切好的白萝卜倒入里面，盖上盖子煮。等待锅中的汤炖好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀后即可关火出锅了。

莲藕

秋季的莲藕正是收成的季节，这个时候的莲藕鲜脆多汁。秋季的天气也相对干燥，我们更应该吃点莲藕，降燥去火。出伏，暑气未消，我们更应该多吃一些莲藕，去除燥气。

推荐食谱：凉拌莲藕

准备食材：

莲藕1节，大蒜5瓣，小米椒2根，1根香菜，适量白芝麻

具体做法：

1.莲藕洗净，洗净后切片放在碗中，加入食盐浸泡。

2.大蒜，小米辣及香菜清水中洗净，洗净将它们切细，放一旁备用。锅中倒入水，然后将莲藕放入锅中焯水，随后捞出放在碗中，加入蒜泥，辣椒，香菜。食盐，白糖还有酱油跟蚝油，辣椒面。锅中倒入热油。

3.筷子将食材搅拌均匀，放着腌15分钟后便可享用。

山药

入秋后的，天气凉爽很多，我们要开始进行秋补。但是在夏季的时候，冰饮吃多，吹空调，还有风扇的，肠胃刺激大，我们这个时候要多吃一些山药调整肠胃。因为山药里面的淀粉含量很高，口感软糯鲜甜，营养价值高。

推荐食谱：红枣山药汤

具体做法：

1.山药，马蹄放入盆中加入适量清水将其表面泥土冲洗干净。削山药皮时要用手套套着防止山药中粘液弄到手会发痒。马蹄去皮先将其两面的切开，再用削皮刀去掉周边的皮，这样去皮方便好操作。

2.山药，马蹄去皮后放盆中洗净，洗净的放着备用。红枣的表面有很多褶皱，清洗时加入适量的面粉搓洗干净，洗净放盆中备用。洗净后切块放这备用；

3.切好的山药，马蹄，红枣放入锅中，将冰糖也放入锅内。加入适量的水，然后盖上盖子焖煮15分钟，煮熟后即可食用。

以上是今天分享的出伏3宝，简单好做，营养美味。喜欢的话不要错过，谢谢您的支持。